餐具配送中心是將餐具進行集中消毒，然后配送給各飯店或其他餐飲場所的企業，到現在，消毒餐具配送中心依然有一定的市場基礎，不過，要開一家這樣的工廠也不是那么簡單的，除了所需要的營業執照、食品衛生監管資質等基本的資料外，它的廠房和設備投入也較高，下面我們就以最低投入來說明這些費用。

首先消毒餐具配送中心應有一個食品衛生部門認證的干凈衛生的廠房，廠房投入根據個人情況和各地區差異有所不同，不便于做統一計算，如果是租下來的廠房，那么就需要計算租金投入，在這里不多介紹。

其次是餐具產品的購買投入費用，消毒餐具的批發價大約為每套12元左右，而消毒餐具中心至少要準備好上千套的餐具，以供隨時周轉，這樣餐具購入成本大約需要萬元。

另外就是清洗、消毒和餐具包裝設備，雖然清洗時可以用人工代替一部分工作，但是消毒和餐具包裝設備是不可缺少的，否則無法通過市場監管的檢查，這些設備的總價格通常不會低于5萬元，當然有更全面功能的設備價格會更高。

以上是簡單計算的初始投入費用，不包括人工和水電以及配送費用，可以發現，即使是小型消毒餐具配送中心，其前提投入費用也將讓許多人難以承受，更何況后期面臨的各項檢查檢驗，這也是越來越多的人轉而代理一次性餐具的原因。

   上一篇：一次性可降解餐具的現狀和前景分析